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咖喱鸡肉土豆#人人能开小吃店#(15/18)
鸡腿洗干净，用剪刀剪去外面的鸡皮。
再用剪刀从中间剪开。
去掉骨头，将鸡腿肉切成小块。
锅内放水，将鸡腿肉凉水入锅，烧开以后关火，捞出鸡腿肉冲洗干净备用。
准备好八角，大葱切成段。
炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入鸡腿肉翻炒至变色。
下入八角和大葱段炒香。
加入老抽翻炒均匀。
加水没过鸡腿肉，烧开以后转小火炖20分钟。
胡萝卜洗干净切成滚刀块。
土豆洗干净去皮切成小块，用凉水泡上备用。
20分钟以后鸡腿肉基本上已经熟了，捞出里面的大葱和八角不要。
下入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
下入咖喱块翻炒至融化。
放盐调味，土豆炖熟即可。
用盆装。
真的很好吃哦！
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