自制咸蛋黄(
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把盐,五香粉,花椒粉混合均匀。
用鸭蛋尖头在食盐上压几个小坑。做几个鸭蛋黄压几个坑。把鸭蛋打进碗里,用干净的饮料瓶吸出蛋黄,放进盐坑再埋起来放置24小时。
24小时后取出蛋黄洗干净粉末,上锅蒸5分钟蛋黄就能吃啦。