油炸猫耳朵(0/9)
先给所有的材料来一张全家福
取一半面粉,红糖用温水调开,倒入面粉中,揉成面团。
取另一半面粉,牛奶中加入蜂蜜(可依据个人口味选择是否加入蜂蜜哦),倒入面粉,揉成面团。
分别放在2个容器中,盖上保鲜膜,静置30分钟。
将静置好的面团擀成圆片,注意厚度(太厚了就炸不透了)。
将擀好的红色面片叠在白色面片上,在稍微擀一下,就卷起来,(这一步一定要卷紧,不然切的时候就散了),之后包上保鲜膜,在冰箱里冷冻20分钟,(这是为了好切,刀功好的可以自动忽略)
取出冻好的面卷条切成1mm 的薄片,就可以准备下锅炸了。
热锅入油,八成热时就可以下面片啦!
等猫耳朵变为金黄色,全部浮起就可以出锅啦!