普通大米提前一夜泡好
建议最少泡6个小时
泡好后洗干净加纯净水
1:1.25的比例（米：水）
太多太少都不建议
加入淀粉（提升口感和韧性）
用手动搭蛋器搅拌均匀
米浆浓度合适这一步加淀粉时
淀粉不那么容易沉底
凉皮锣锣刷油
根据自己喜欢的厚度加米浆
摊平锣锣底部
放入开水中
晃动一下定性
加锅盖
蒸一分钟左右
米皮起大泡就可以拿出来了
放入凉水中凉一下
表面刷油
揭下来
胡萝卜、辣椒、黄瓜切丝（黄瓜丝不用炒最后放）
火腿切片加鸡蛋炒好盛出备用
锅中再放油把切好的米面条放入
加生抽，盐，轻轻翻炒至微焦
加入青菜和其他炒好的配菜
出锅前两分钟加黄瓜丝翻炒均匀
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