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黑芝麻核桃吐司(26/37)
除黄油、盐外全部材料放进厨师机桶里，先放湿性材料，再放干性材料，面粉中间挖个洞放干酵母（采取后盐、后油法）。
一档混合均匀成团，转二至三档继续揉面，揉到扩展阶段，能拉出比较厚的粗膜，这是拉出粗膜的图片。
这个时候加入黄油和盐，先一档搅拌，把黄油和盐融合到面团里面，这是加入黄油和盐的图片。
然后逐渐转至中高速揉面，揉到完全扩展阶段，就是能拉出薄薄的手套膜，这是拉出手套膜的图片。
手套膜
面团进行基础发酵（放温暖处）这是一发状态，有蜂窝状。
基础发酵（一发）建议28-30度。
面团拿出揉面排气，盖保鲜膜松弛20分钟。
把面团擀成长方形状
把黑芝麻核桃和猪油混合+白砂糖（甜度可以根据喜好）
这是馅混合的图片
硅胶垫下面铺一张保鲜膜，上面放馅料，最上面再放一张保鲜膜。
把馅料擀成长方形片，是长方形面团的三分之二就可以了。
这是放上黑芝麻核桃馅的图片
先把没有黑芝麻核桃片的一端往中间折
再把另一端往中间折
在中间处，用擀面杖上下擀成长方形。
再次三折
再次擀成长方形
平均分割成三段
拉开一点距离
然后像编辫子的方法编起来。 编制（一）图片
编制（二）图片
编制（三）图片
编制（四）图片
编制（五）图片
编制（六）图片
底部两头捏紧，放进吐司模具里面。
进行二次发酵，建议温度37-38度，发酵到9分满。
发至9分满，拿出刷一层蛋黄液，撒上适量海苔碎
这是刷了蛋黄液，撒了海苔碎的图片。
预热烤箱180度10分钟
烤箱上管180度，下管200度，烘烤40分钟，出炉后，卧着放在网架上面。这是成品图
成品图
成品图
这是吐司切片图片，是不是很诱惑，好好吃，赶快做起来！
这是装饰用的海苔碎