红烧黄辣丁(3/9)
黄辣丁洗净,姜蒜/料酒/少量盐腌制15min,白菜,泡椒/泡姜/干辣椒/花椒/豆瓣酱备用(此处应有葱,忘买了......)
热油,倒入姜蒜辣椒等翻炒出味
小火,加入豆瓣酱,生抽/老抽炒酱~
加入清水烧开
黄辣丁入锅~
最好不翻炒,不断淋汤汁在鱼身~
倒入白菜帮子(此处可配芹菜等其他蔬菜)
淀粉勾芡,收汁儿~
调味儿,装盘!(可用葱花点缀,忘了买,生菜凑……(ToT)/~~~)