所有材料除黄油外放入厨师机和成光滑面团，放入30克黄油揉出手套膜。
将面团整理成长方形放入保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟。将裹入黄油擀成片放冰箱冷藏20分钟，记住是冷藏。
包住，结合部分压实，用刀将两端多余的面去掉，整理成长方形，擀开。
进行一次四折，冷冻20分钟，再取出擀开，进行一次三折，再冷冻20分钟，再进行一次三折，冷冻20分钟。
最后取出，擀成1厘米厚度，长40厘米，宽5厘米的面片，用刀将面片四周多余的面割掉，露出里面层次分明的部分，折成上图形状。
六寸蛋糕模具里面用黄油涂抹均匀，放入整形好的面片，低温发酵，温度不能高于25度，致两倍大，用毛刷蘸全蛋液，不可以蘸太多，涂抹面包表面轻轻的一层即可，烤箱180度，中下层20分钟，出炉即可。
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