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西红柿浓汤鸡蛋面(8/12)
西红柿洗干净，顶端划十字
放入锅中煮至表皮裂开
揭去外面的皮
用刀切碎
一个鸡蛋打散，炒至七，八成熟，喜欢吃老一点的，可以多炒一会
热锅凉油，待油温上升后，倒入葱姜爆香，我家孩子不吃生姜，爆香后就捞出来了
慢慢炒出浓稠的汤汁
加入适量的清水
水开后，下入面条，用筷子拨开防止粘连。家里没有那种短的宝宝面条，我用的是长面条，从中间折成2半，孩子吃的时候方便夹起来
煮至面条发软，还有点白芯的时候，倒入炒好的鸡蛋
再倒入青菜，用筷子拨散，放入适量的盐
煮至面条没有白芯，就熟了，用碗盛出，淋上适量的香油，香喷喷热乎乎的，特别有食欲