老坛酸菜鱼片(5/7)
鱼片放点点盐抓一抓 腌一腌 10几分钟就行 鱼片超市有成品 也可以买龙利鱼啥的 自己切片 这种的没刺
准备葱姜 酸菜 大小随意
放一点点油 稍微翻炒炒一下
加水烧开 水量参照容器大小
水开后放鱼片 放之前鱼片冲下水 冲掉盐
鱼片很好熟 开锅1分钟左右即可盛出 出锅时加适量盐即可 不需要别的调味剂 这个时候的鱼片更嫩更滑…
有香菜可以撒点 俺们这封城 香菜太贵