先把冷冻手抓饼放在派盘上面，待融化变软后用手指与派盘侧壁捏服帖，用叉子在底部扎孔。苹果切约1㎝立方的丁均匀铺在派盘里。
牛奶、淡奶油、黄油、白砂糖混合称到一起，隔水边加热边搅拌至白砂糖和黄油融化。
先手动用电动打蛋器搅拌头把干粉搅拌至湿润，再开低速挡搅拌成均匀的糊状，刚好榴莲肉中的纤维也会缠绕到搅拌头上分离出来，以免影响口感。
倒入铺好苹果丁的派盘里。因为榴莲面糊比较稠，可以用硅胶刮刀稍微抹均匀，再轻震几下把里面空气震出来，使表面平整。放入预热好上下火200℃的烤箱中下层，烘烤约30分钟左右，表面上色即可。
美味出炉！冷却后再冷藏4小时以上口感更佳，冷藏前派馅是非常软的，冷藏过后就会更有弹性，香甜浓郁的榴莲味道，真是太好吃了！
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