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鸡蛋灌饼怎么吃都不腻(19/20)
准备500g的面粉和5g的盐一起搅拌均匀
分成两半，一半用热水烫面搅拌，一半用凉水搅拌
搅拌成这样的面团，静置30分钟
调一个油酥， 准备20克的食用油里面放18克的面粉，搅拌均匀
把面团分成等量的小剂子
擀成这样的皮
放上一勺油酥，然后均匀的抹开 ，不用抹的太往边上哦
抹匀以后，先这样对折 一下
然后在这样对折，就像叠被子一样
然后擀成这样的面皮，注意擀放油酥的面时，不要擀的太薄不然会擀破的，中间不起泡
电饼铛先预热一下然后刷油
把擀好的油酥面放在上面
上面刷上油，盖上电饼铛的盖子(我的电饼铛是两面加热的，盖上盖子迅速加热，饼会瞬间鼓起来 )
可以看到鼓起来了吗
这张鼓起来的更明显一些
这个时候挑开一个口子
把鸡蛋液倒在里面
然后翻面，把鸡蛋可以更好的加热，这个时候鸡蛋熟了，饼就熟了
做好的鸡蛋灌饼刷上自己喜欢的酱(我刷的番茄酱家里人比较喜欢吃)放上生菜，火腿肠，或者培根都可以哦
上面这个鸡蛋颜色比较重的是因为我放了两个鸡蛋液，简直太香啦 。你们也试试吧，自己做的干净卫生，也不像外面的调料味那么重，大人孩子吃都很健康哦