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想念夏天的味道－凉拌金针菇(0/16)
准备食材:金针菇、剁椒酱、姜蒜等
金针菇去蒂
清水洗净沥干
准备辅料 :小碗调料汁儿(生抽、醋、食盐、小米辣、白糖、鸡精适量) 青红椒切丝、姜蒜切末、小葱切段，剁椒酱。
锅里烧开水 下金针菇焯水1分钟左右
捞出金针菇放入冷水中过水(两遍)
沥干放入碗中
加入料汁儿
锅里热油，下姜蒜爆香
下剁椒酱炒出红油
下青红椒丝一起翻炒一下
起锅倒入碗中
撒上小葱，拌匀
装盘
淋上少许芝麻油
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