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#人人能开小吃店#二月二吃焖子(2/14)
准备四个碗，一个碗里倒入200克红薯淀粉，三个碗里盛满清水
把其中一个碗里的水全部倒入盆中，把淀粉也全部倒入搅拌均匀。
剩下两碗清水用奶锅煮沸
把盛有淀粉的水全部倒入沸水中
不停的搅拌
搅拌到粘稠
慢慢变色，有些透亮就好了，这时候就可以关火了
拿一个容器，而不刷油，方便脱模
把做好的焖子全部倒入容器中，常温晾凉，或者冰箱冷却
两个小时后成坨，Q弹
切块
热锅烧油，放入切好的块，中火煎至每个面金黄，外面酥脆就煎好了
盛盘，撒上麻将，蒜。做麻将小技巧，麻将里放适量清水，盐，一定要放香油搅拌变色柔滑就好了
你们馋了吗？节日快乐哦