红豆是之前煮好的我打成了酱。也可以用豆沙酱,超市买的那种。面粉,酵母,砂糖,红豆酱,全部倒入面包机,牛奶倒入一大部分,然后先用筷子搅拌,面粉成絮状就可以开启搅拌机预约30和面。
放入黄油和面15分钟,和面出筋膜,就是面可以用手展开一张薄纸的样子。放入放入蔓越莓,和面5分钟。发酵至2倍大小,然后用手指戳一下不会回旋,就好了。
把面团分成3份,然后揉成喜欢的形状,撒一点干面粉,用筛子塞上去,切花,发酵至2倍大小,烤箱上火150,下火175度,烤25分钟。你要随时看一下,不要烤糊了,我是不喜欢太糊的,吃的硬巴巴,样子也不喜欢。