全体食材大集合

排骨和姜片冷水下锅煮，煮沸之后，把肉捞出用热水洗干净。 ps：我做的是两人份的（因为我们都不爱吃肉，所以肉比较少）肉买回来洗干净用水泡一会（能泡出很多血水的）

加入一汤碗的清水，加姜片，蒜段和一勺料酒，高压锅煮10分钟，煮完之后等能安全开盖时，放入胡萝卜块煮3-5分钟即可（从开火的时算，不要等高压锅发出扑哧扑哧的声音开始计算时间）我压了5分钟已经软了。喜欢硬一点的可以适当调整时间

煮完之后再放盐。出锅撒上蒜叶或葱花。汤建议淡一点就行了