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柴火灶之清蒸手撕鸡(2/8)
特殊时期，县城公鸡剩余50w只，送货上门，3只100，一口气买了19只，哈哈，带回浙江
杀鸡只要不要屁股跟头是很快的，过程就不说了 提前调好酱料（生抽、盐巴、耗油、料酒、白糖、大蒜、生姜）
把腿绑起来，用酱料涂抹均匀（生抽、盐巴、耗油、料酒、白糖、大蒜、生姜）腌制一晚上
柴火灶，大火烧起来，隔水蒸3小时
过程中撒一次胡椒粉
出锅即可食用，趁热吃
撕开，热腾腾的太好吃了
脖子的皮不要的，所以不要介意有毛，哈哈