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春天的味蕾—莴笋木耳炒肉片(2/8)
新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。
将莴笋斜切成一段一段的。
然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。
干的黑木耳用冷水泡发备用。
瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。
肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。
加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。
最后撒点葱花，提香，是真的香啊～装盘，这个用了滤镜，颜色有点偏差。