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云朵 舒芙蕾(5/7)
四个鸡蛋 蛋清蛋白分离
将2个蛋黄（注意只放2个）、牛奶、面粉充分翻拌均匀
30g白糖分三次加入蛋白打发至弯钩状
蛋白打发分三次加入蛋黄液混合翻拌均匀
不粘锅加热 放入面糊 关锅盖闷5分钟
上面加入第二次面糊 继续关锅盖焖5分钟 继续第三次加面糊 关锅盖 淋上少许水 关锅盖闷 待成型 翻面
摆盘 说实话 不好看 但很好吃 喜欢的可以淋些蜂蜜