准备一口小锅，将黄油、水、糖和盐放进去，用小火煮开。
等到水沸腾，黄油也充分融化后，筛入低筋面粉，同时快速搅拌。
一直搅拌，带面粉烫熟之后（锅底会有一层白色的膜）关火。
分几次加入鸡蛋液，每次加一点，然后快速搅拌，可以三分之一三分之一的加。
直到提起打蛋器，呈现这种长度适中的倒三角状态就可以了，鸡蛋液不一定全部用完，如果你的鸡蛋很小，可能4个还不够，所以根据你的实际情况去适当增减。
将面糊装进裱花袋，在烤盘上挤出花型，注意要间距大一些，因为烤的过程中泡芙死会膨胀。此时烤箱190°预热5分钟。
将烤盘放进预热好的烤箱，中层190°上下火烤20分钟后泡芙皮会膨胀且定型，然后转170°上下火再烤15分钟，泡芙皮表面上色差不多就好了。（不同烤箱脾气不同，第一次做的建议全程关注烤箱内的情况）
取出烤盘让泡芙皮冷却，这个时候可以打发奶油，奶油的量根据个人喜好控制就好。最后把打发好的奶油装进裱花袋里挤进泡芙皮中就完成啦。
一口一个，幸福满足，还可以用小袋子装起来送给亲朋好友吃哦～
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