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家庭自制小油条(6/7)
冬天温度低，提前晚上睡前揉面，破壁机打出菠菜汁过滤，温水化开酵母，加入面粉，油，糖，盐，菠菜汁，揉面
揉成软软的面团，盖上保鲜膜，面上再盖一张布保温
早上起来就已经发酵好了，满满的蜂窝状
擀面杖擀出面块，用刀切成这样
两块重叠，用筷子中间压
油锅烧热，开始炸，个人经验是，油烧热以后就要转小一点的火了，筷子不停翻滚，不然会很焦
炸个3，5分钟就出锅拉，卖相不影响口感，很好吃