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手指饼（提拉米苏专用）(8/9)
蛋清蛋黄分离，蛋清里加入白砂糖、柠檬汁
高速打发至硬性发泡（打蛋器能提起直立小尖头）
蛋黄打散，分三次加入蛋白霜
上下翻拌均匀（炒菜手法）
筛入低筋面粉、玉米淀粉（我因为娃儿要醒了，所以没过筛，过筛会更细腻）
翻拌均匀（依旧是炒菜手法）
烤箱150度预热5分钟，饼干液装入裱花袋，剪个小口子，挤入烤盘（烤盘铺油纸，形状如图），上下火150度烤20分钟（以上色为主）
烤好
晾凉，装入密封罐~