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红糖果粒开花馒头(6/7)
中种面团混合后发酵2～5小时，时间长短视发酵程度决定。
发酵好的面团与红糖揉均匀，红糖要用擀面杖压碎，不要有颗粒。
揉匀的粘面团与低筋面粉、泡打粉、可可粉、酵母再重新揉成新面团。
揉好以后同果粒揉到一起，用手工揪剂子，我这个量正好四个。剂子不用整理直接摆到锅里醒15分钟即可。
揪出来不光滑的面向上摆就行。
水开放蒸锅大火蒸10分钟即可。
绵软清甜有弹性