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#人人能开小吃店#蛋黄元(3/10)
用料：全蛋1个，蛋黄2个，白砂糖45克，盐0.5克，低筋粉90克，泡打粉1克
将鸡蛋，蛋黄，糖，盐倒入大碗，
用打蛋器快速搅打至泡沫浓稠，提起的蛋糊很久才能落下一滴。
低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中。
翻拌均匀。
装入裱花袋中。
在烤盘中挤出一个个小圆。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
表面呈浅金色，出炉。
趁热从油纸上取下，晾凉。