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豆角焖面(13/14)
面条选细的，这是我自己压的面。比买来的要软一点。
豆角斜刀切丝，猪肉切细条。
放入适量油，油五成热放猪肉翻炒至变色。
加入豆角翻炒一会。
依次加入，生抽和老抽。
依次加入花椒粉，大料粉、盐、鸡精和糖。（大料粉就是八角磨的粉，可以等量替换成五香粉）用料参考图上的小勺。
翻炒均匀，这时候豆角断生，但是还没熟。
加入清水，跟豆角持平。
放入细面条。
码在菜上，平铺均匀。
加盖，小火焖15-20分钟。喜欢吃硬一点，15分钟就可以。
时间到后，搅拌均匀，出锅。
如果是买的鲜面条，可以适当剪短一些，更好入味。
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