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酱羊肉(2/3)
冷水中加入几片姜、两勺、料酒，再把清洗好的羊肉焯去几分钟，再捞出冲洗干净
热锅里下油爆姜片，下羊肉翻炒至无水份(无次次的水声)，再下料酒、热水没过羊肉，依次加入所有调料
文火煮1小时，时间长短依肉的老 嫩，还有各人喜好口感而定