安装App
芹菜炒肉丝(2/13)
瘦肉用淘米水浸泡十分钟后，揉搓干净，再用清水冲洗干净，再切丝，放入少许盐、生抽、淀粉、姜。
腌制10分钟。
芹菜切段，姜切丝，花椒备好。
热锅凉油下入肉丝小火滑散。油稍微放多一些，留给后面炒芹菜用。
中小火煸炒肉丝至全熟。
肉丝熟后捞出备用。挑出姜丝。
锅内留底油，下入花椒爆香，之后捞出扔掉。
下入姜丝爆香。
放入芹菜炒出香味。
放入盐、生抽炒匀。
放入炒熟的肉丝。
翻炒均匀，加入少许鸡精翻炒均匀后出锅。
一盘富含纤维素和蛋白质的芹菜炒肉丝就做好啦。