自制淡奶油的做法_菜谱

60ml温水或者冷水加温，加入吉利丁粉，或者吉利丁片，我用的是粉，非常方便，完全化开以后放旁边备用

准备一个方便打发的盆，倒入250ml牛奶，加糖，搅拌一下让糖融化后倒入化好的吉利丁水，搅拌均匀

放冰箱冷藏，需要60分钟以上，每10到15分钟取出搅拌一下（手动打蛋器搅拌即可），冷藏时间长了，很容易变成像果冻一样的状态。我第一次做的时候出门买了点东西，大概40分钟才拿出来搅拌，变成果冻状了，这是第二次做的，严格按照每10分钟取出搅拌的程序。

一个多小时吧，取出后用电动搅拌打发，淡奶油状态一下子就出来了

打发好的淡奶油，看到纹路了吗？忍不住尝了一口，味道不错

所以，当家里没有淡奶油的时候，利用手上现有的材料，就可以自制啦，过程有点长，但是非常方便，而且自制每一个过程都心中有数，很特别的感觉。