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日式牛舌(5/7)
买好的角切牛舌清水冲洗,如果自己切在2厘米左右。
准备好姜和两粒算蒜。
洗干净的牛舌放入高压锅,并加入姜和大蒜,倒入一勺味淋,一勺龟甲万酱油。 高压锅烧15分钟。
然后将胡萝卜切丁和洋葱切扇形后放入锅内煸炒,当洋葱变成半透明色即可出锅备用。
将牛肉捞出放入砂锅,并倒入些肉牛舌汤。然后加入炒好的胡萝卜和洋葱。 水没过食物即可。
准备酱汁,将 1勺番茄酱,1勺味淋,2勺中浓source,1龟甲万酱油,1勺盐,2勺白砂糖,100ml矿泉水 倒入小碗搅拌均匀后倒入锅中。盖上锅盖中小火炖20分钟。 图为中浓source的照片供参考。
关火后静置十分钟后出锅(为了味道更加深入)。 上桌后倒入少许牛奶增加色面即可。