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㊙️独家!0⃣️失败❗️升级版家常秘制大盘鸡❗️(3/13)
准备以上食材。 (注:忘了把土豆先生拍上,会P图的小仙女,请自动在脑海里加一个)
切切切……鸡块可切小块,烹饪时,更加入味。 我在图中标了数字,为先后入锅的顺序,方便大家记忆 下面,起锅烧油!Go!Go!Go!
油锅烧热,葱姜蒜八角入锅,大火翻炒,待出味,放入鸡腿肉。
待鸡腿肉炒制表面发白,无血丝后,放入准备好的调料包(⚠️口味微辣,不能吃辣的小伙伴可用【豆瓣酱】代替) 再放入些许酱油(生抽)。
待酱料和鸡腿肉炖煮一段时间后,放入切好的土豆,翻炒。 (tips:最先放土豆,出锅后,土豆口感软糯,汤汁入味,一级棒❗️)
放入土豆翻炒一分钟后,放入啤酒 (注:⚠️倒入啤酒时,正好到鸡块高度,不要没过❗️)
炖煮2分钟后,放入香菇和小米辣。
再炖煮3分钟,收汁快完成时,放入水果椒。 作为第三配角,吸取了鸡汁的水果椒,不仅增加了这道菜的颜值,入味的同时,内里带有一丝丝甜味。不油腻,还上瘾(赐年度最佳配角奖)
关火,放入洋葱! 融合,闷30秒! 出锅!
最后撒上小葱。再次提高整体颜值! 下面放几张细节图。 去馋哭隔壁家的小孩吧❗️
外焦里嫩的鸡腿肉
土豆呈现半透明状,便是成功了! 口感十足,入口即化
完美的Ending…… (偷偷的问一句:是不是比下馆子还好吃)