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红烧肉卤蛋(11/15)
先将鸡蛋下锅煮熟
五花肉解冻（可以加几个鸡趐）
准备好各种调料
兄弟组合，缺一不可。
调料切好备用
五花肉切成小块备用
鸡蛋剥皮后将每个鸡蛋用小刀划3刀，方便入味。（煮了8颗鸡蛋，被老婆偷吃了1颗。）
调料下锅，待冰糖溶化后加入五花肉中火炒制。
待五花肉炒至金黄色后加入味极鲜酱油，翻炒后加入啤酒1厅。
加入啤酒后再加红烧酱油和鸡趐
再加热水没过肉后，同时加入橙皮和一小勺盐，加盖中火焖制15分钟。
焖制15分钟后，开盖，放入鸡蛋，再加点热水后再焖制10分钟。
10分后打开锅盖，大火收汁，准备出锅。
收汁完毕，关火，美味出锅。
配菜，下酒。