蛋香浓郁的古早蛋糕(
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低粉、玉米淀粉、盐混合均匀,玉米油加热到80℃,倒入拌匀
加入牛奶,拌匀
加入蛋黄,拌匀
蛋白分三次加糖,打发至湿性发泡
模具垫油纸,蛋黄糊和蛋白混匀,倒入模具。 如果中间想加料,就先倒入一半蛋糕糊,放上肉松或其他配料,然后再倒入另一半蛋糕糊
145℃,75分钟,水浴 我用的是吐司模,底部用锡纸包好防水汽
烤好啦!