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红枣馒头(
1
/8)
红枣去核
水没过红枣 煮30分钟左右
煮熟用筛子碾成红枣泥
三分之一包酵母放入碗中 加入30℃温水融化
红枣泥加入面粉 将融化酵母的水缓慢加入(中间不停用筷子搅拌)
面团揉光后发酵半小时
切成小剂子 逐个揉成球状 在静置发酵20分钟左右
放煮沸的锅中蒸15分钟即可出锅