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抹茶奶酪冻(2/3)
材料大集合,推荐用kiri的奶酪,做出来味道更好
奶酪隔水搅拌到顺滑
加入牛奶,白糖,抹茶粉,用小火加热到微微沸腾,关火,然后过筛,奶酪糊会更细腻,等温度降到50度左右,再加入冰水中泡软的吉利丁片,搅拌均匀,装入杯子或模具中,冰箱冷藏4个小时以上就可以吃了