凉拌莴笋丝(
1
/4)
水开下莴笋丝，煮一分钟左右，刚好熟即可，捞出； 冷开水里过凉1分钟（不能太，会不脆的）捞出； 蒜蓉+香葱+油辣椒（辣椒粉）
淋热油，放醋，薄盐生抽
搅拌均匀，腌制10分钟左右
脆爽莴笋丝做好咯
