我今天买了6斤面粉配了两包安琪酵母
ps：比例就是一斤酵母配5克酵母，做包子少点点不要紧。
把酵母用不烫手的温水和开，里面加点白糖。然后用不烫水的温水和面，我温水里面也放了好多白糖
水一点一点的放，把它搅拌絮状就揉。揉成光滑的面团就好了。冬天就把它放进温水里面发酵，一个小时就好了，夏天就放那里
面团和好了就要用保鲜膜封住（不盖表面会干的）
涨到两倍大，里面全是蜂窝样子就开始揉排气，擀皮子开始包。
面团发酵的时候就把猪肉和小葱剁碎
葱多了辣眼睛，在通风的地方切会好很多
包好再醒发15分钟，这里注意摆包子的时候空隙留开来。
蒸笼里要放湿纱布，拿出来也会粘，用手蘸冷水拍一拍纱布就好了（拍箭头指的地方）
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