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疫情下个个是厨神的豆沙面包(
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准备好材料,还有牛奶没上镜了
将除黄油和牛奶外所有材料都放盘子里 牛奶不能一次性放,以免太稀,要每次都放一点,不够再加一点
将面粉揉得快均匀时加入已软化的黄油,再均匀揉。 揉面粉要有手势,尽量往前推,要不然揉不均匀
揉到20分钟左右,用手能张开有一层薄膜,才算完成揉面
要用大一点的盆子,用保鲜膜裹好,发酵至2倍大,大概要1小时
发酵好,揉下把空气排出
再把面粉分成11等份,盖上保鲜膜,再醒15分钟
红豆沙馅也分成11等份
红豆馅放进面粉里搓圆
用棍子把面粉搓成椭圆形
用刀把面切开一条条
翻果底来,准备卷
搓成条型
再搭成圆形,准备烘
出品了,上下温度150度,20分钟即可 自己做的就是比外面的好吃,哈哈