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酸菜粉丝乌鱼片(2/9)
乌鱼片洗净血丝，一定要多洗几次，不然会腥，一包超市买的酸菜鱼调料包
料酒，酸菜鱼包调料包腌制一会，有时间半小时，我觉得五分钟就够了，可以加入一个鸡蛋清，会更滑嫩
热油过鱼，鱼变形起卷就可以捞出放空碗备用
刚才过鱼剩下的油，继续倒入酸菜，这是灵魂，一定要用油爆香酸菜
加清水入过油酸菜中煮沸
加入备用的乌鱼片
继续煮，充分让酸菜汁浸透乌鱼片
加入粉丝，一分钟即可
起锅，撒上芝麻，放上香菜