先把糯米，绿豆用水浸4小时。腊肠切细粒。咸蛋穿一孔倒出蛋白保留蛋黄，将浸软的糯米绿豆和腊肠粒用生油，五香粉拌均匀，塞进鸡蛋壳里面，上锅大火蒸60分钟左右至熟可剖开壳食用。

糯米蛋即咸蛋腊肠糯米饭，当把蛋壳剖开才能发现内有乾坤！