牛角包(5/11)
准备所需的食材,面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,油,白糖
把上述的食材放入面包机的面包桶中
开始调至和面选项,开始和面,大概10分钟左右
和面结束后,开始调至发酵模式,大概58分钟,等待发酵~
时间到了,取出发好的面团,可以看到很松软,很蓬松,接下来可以稍微醒2分钟左右,开始揉面排气~
用擀面杖,擀至图示的长方形
用刀切成如图的三角形,准备开始卷牛角包
从底部长的边开始卷,越往上,越来越细~如图~
准备好油纸,开始在表面刷蛋液,撒芝麻~
预热好烤箱,150度,烤20分钟即可
稍微常温放置一下,就可以享用啦~