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自制肉夹馍饼(5/9)
盆中放3碗面粉，把酵母放入温水中搅拌融化，然后把酵母水倒入面粉盆中，在放入适量白糖，半杯牛奶，和成光滑面团，放入盆中，盖上盖子发酵，发酵到面团长大，表面出现蜂窝状就可以了。现在天气比较冷，我会把面盆放在30到40度热水锅中发酵，这样发酵时间回缩短
发好的面团放在案板上使劲揉搓10分钟左右，这样做好的饼或者馒头更好吃，然后分成小面团
稍微揉搓整理成长块，然后压成这样的形状
把长的方向折叠一下
从一边开始卷成这样的形状
用手按压一下，然后继续发酵10分钟左右
压成这样的薄饼
放入平底锅中，中火加热考起来，饼鼓起来差不多就好了，想吃饼苏脆一点可以多烤两分钟
出锅，加入制作好的卤肉就可以啦