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糖醋排骨(1/8)
（先提示文中所用汤匙就是这样子） 冷水放入洗干净的肋骨煮开倒入3汤匙料酒，再煮3分钟捞出。再冷水放排骨至沸3分钟。
锅内放油，油热小火放姜片葱段桂皮花椒八角等（你喜欢什么就放点什么好了）加开水，放入排骨。如下图
加适量盐，中小火煮半小时左右熟了捞出排骨。
捞出后直接在排骨上洒些玉米淀粉。（裹完淀粉的图忘记拍了）
冷锅热油大火开炸2分钟。
炸完的样子外酥里嫩。
接下来做糖醋汁，空锅放点水，放入糖醋盐老抽（注意盐和老抽都少量，糖醋2:1的比例哦，配表里的经过实践可以直接使用）用水淀粉勾点蒲欠，倒入炸好的排骨翻炒均匀，让糖醋汁都包裹在排骨上，出锅。
成品。一盘不够啊，作出了全家爱吃的糖醋排骨小小开心下，留作纪念！