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生菜包鸡肉藕夹(7/7)
原料图。胡萝卜、藕去皮，荷兰豆去头尖。上述原料洗净备用。
藕切薄片（约3mm厚）。
胡萝卜、荷兰豆切细小丁，生姜切末，鸡肉剁成泥。鸡肉泥中加入生姜末，少许盐和花椒油，与胡萝卜丁、荷兰豆丁和匀。
将混合鸡肉泥夹入两片藕片中，成为一块。
水开后上锅蒸8分钟即可。
鸡肉藕夹出锅，生菜洗净摆盘，加入少量番茄酱
将藕夹包入生菜中就可以美美地享用了。