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香口番薯饼（油炸卜卜脆）(4/5)
番薯洗净切片，冷水入锅蒸 （快熟易揉烂，蒸大概21分钟左右）
煮熟的番薯放入碗，剁成糜烂 是时候表演真正的技术
放了约五勺的糯米粉（实际放粉量可按番薯多少定） 红糖片煮成液状后，加入一起搓团（如图二）
先过清水再粘面包糠或直接粘面包糠（最紧要自己喜欢）
热油入锅，只要番薯饼浮起来变色即可出锅