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酥酥脆脆～油炸鲜蘑(3/4)
平菇用用淡盐水清洗干净，压干水分
加入1:2的面粉和淀粉、鸡蛋，搅拌均匀
起锅中大火烧油，筷子放油锅里迅速起泡时倒入裹上淀粉的平菇，不断搅拌，防止粘连，待面糊定型后控油捞出。
继续使油升温，倒入平菇复炸，酥脆后捞出，撒上椒盐粉，完成。