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泡椒牛肉丝(4/7)
1牛肉冲洗干净，改刀切丝，加入适量盐，胡椒粉，1勺淀粉，料酒，酱油，加油抓匀，腌制十五分钟。
2泡椒，泡姜备好，蒜切片，芹菜和大葱切段待用。
3起锅烧热，倒入油，放入牛肉丝翻炒至变色。
4放入泡椒和泡姜，加入蒜，翻炒出香味。
5加入1勺郫县豆瓣酱，翻炒1分钟。
6最后，倒入芹菜和葱段翻炒，调入鸡精，糖调味，翻炒1分钟左右即可关火出锅~
7成品