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牛肉锅贴(4/5)
牛肉糜加入,大葱,生姜,鸡蛋 ,盐,胡椒粉,油,生抽,蚝油,糖,料酒,水,用力地打开。馅料一定要和的希一点,这样做出来有汤汁。
面粉做皮,擀成椭圆形,或者买大饺子皮,中间稍微擀长一点,放肉馅。
包好成锅贴。
放到平底锅,里面加菜油和水,中火煎熟。一定要把锅盖盖起来闷一下。
底下煎成硬壳就差不多了。