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减脂！灵魂美食·沙姜霸王鸡(3/11)
【食材准备】 新鲜琵琶腿4只、沙姜、生姜、红头葱各一头，小米辣3根
【制作步骤】 1、鸡腿提前浸泡半小时沥干水分。然后用盐、生姜腌渍鸡腿。
2、放入冰箱冷藏6小时以上
3、冰箱拿出，冷水入锅。
盖锅盖大火煮开、煮开后马上关火，焖一小时。
焖煮完成，把鸡腿放置冰水中彻底放凉。
撕成条状
4、灵魂调料 盐焗鸡粉5克，沙姜、小米辣、红头葱，香菜切段。
5、将所有调料混合，加入花生油
将调料和鸡腿抓匀
完成，开动。