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西班牙酸奶小蛋糕(4/5)
酸奶,油和蛋黄均匀混合。然后把低筋面粉和玉米淀粉盛出来放到一边。
白糖加入蛋清(蛋白),用电动打蛋器打蛋白,打到发泡。可以插入一只筷子,筷子不倒,就行了。(没有打蛋器的朋友可以手动打蛋,但比较麻烦,需要打15-25分钟。)
打成的蛋白加到混合好的蛋黄糊糊中,搅拌均匀,倒入模具中。
准备烤箱,调制180°,烤20-30分钟。
开动吧!