1.蛋清蛋黄分离 2.蛋黄中加入白糖，纯牛奶，玉米油各40克搅拌均匀至白糖溶化，加入低精面粉搅拌均匀至没有颗粒。 3.蛋清加入20克白糖打发至能立起牙签不掉下就可以了。 4.分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，倒入刷了油的盘中。 5.盖上保鲜膜用牙签扎排气孔，热水下锅蒸30分钟关火闷10分钟就可以了。