核桃酥(3/10)
可以直接买已经拆好的核桃肉,或者自己买核桃回来拆,我是妈妈帮我拆好的嘻嘻
用料理机打碎或者用刀切碎也可以,切碎更加有口感,打碎就比较快。 放进烤箱180度烤5分钟会更加香,也可以不烤。
在干净的容器倒入200g玉米油+140g糖+2g盐。
打入两个鸡蛋继续搅拌。我只打了1个鸡蛋就拍照了,是2个!2个!2个!
搅拌均匀!混合!打圈!接着加入4g小苏打和450g低筋面粉!!!我忘记拍照了这一步! 非常好搅拌均匀,特别快!混合至无干粉状态就可以。
像这样!19g/20g/21g左右为一个。
压成圆后再压成饼,有一点点开裂就往里推推让它们粘在一起。铺好后去预热烤箱180度!
把每一个核桃酥涂上蛋液撒上黑芝麻或者白芝麻都行!!! 弄好后可以送进烤箱转上管170度下管175度烘烤20分钟即可!
成品热的时候会比较软,放凉了就会硬了。
换成芝麻就变成芝麻饼啦~